سر تخمیر یک مکان اساسی در خمیر سازی هستش، اما به نظرم می رسه بعضی ها هنوز آشنایی کامل از این قسمت رو ندارن. یه سر تخمیر خوب, عادی و با مزه عالی می تونه فرق بزرگی در تخمیر نانوایی ایجاد کنه. در واقع�